我が家の冷蔵庫には必ずある梅干しですが、普段から塩気の強いものが好みです。
もちろんはちみつ梅も美味しいですが、私の好みからするとご飯や料理にはイマイチなんですよね~
甘い梅干しはお茶うけに・・・という感じです(・・;)
今回いただいたのは、酸っぱい梅干し!
★海の精 紅玉梅干(国産有機) 200g★
食べた瞬間、うぉー!すっぱー!からー((>д<))
とつい言っちゃうレベルです!!!
昔、祖母が手作りしてた塩分超高めのすっぱい梅干しを思い出します・・・
何よりキレイな色!!
原材料は有機梅(奈良産、三重産)、有機しそ(奈良産、和歌山産)、海の精(塩)のみ。
一般的な梅干の2倍の赤シソを使っており、あざやかな紅色に仕上がっています。
そして食感はとってもやわらかいです。
なので、今回はおにぎりはもちろん、料理にほとんど使用させていただきました!
★枝豆とすっぱい梅干しの混ぜご飯
ご飯に鮮やかな色がよく、さっぱりといくらでも食べれます♪
★すっぱい梅干しの納豆おろしぶっかけうどん
週に何回も食べている納豆おろしぶっかけうどんなのですが、梅干し入りが一番です!
私、もう普通の梅干しに戻れないかもしれません・・・笑
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mamechibi95 2016-08-25 21:37:31 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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~11月28日