モニプラでうみの精の紅玉梅醤が試せました
紅玉梅醤はべにたまうめしょうと読むそうです。
聞いたことありますか
海の精自体は紅玉梅干しが有名で、梅大好きな私は砂糖があまり入っていない塩の味たっぷりの海の精の梅干しをたまに買うんですが、この品は初めて見ました
最初、この商品を練り梅みたいなものかな~と勘違いしていたんですが良く読むと梅醤番茶。(体を温めてくれる飲みものとして昔から親しまれてきた飲みもので、梅干し・醤油・しょうがのしぼり汁を加えたところに、熱い番茶を注いで作るもの。)をお湯を入れるだけで作れる商品だそうです
開けた感じはどろっとしていて、ちょっと発酵したような独特の匂いがするので、苦手な方は苦手かもと思いました
さっそく、お湯を入れて飲んでみました
湯呑がなかったので普通の茶碗にちょっと溶かしてみたんですが、梅の味と醤油の味にほんのりと生姜の味がして美味しかったです薄めていたので香りもさっきより梅が仄かに香って良かったです
他にも付けだれとしていいと書かれていたので餃子の付けだれに(醤油にちょっと入れて)してみたら、酸っぱさが酢のような役割をしていて美味しかったです
後、白菜の千切りにもちょっとつけたんですが、こっちはいまいちでしたが慣れてくると美味しいのかもと思いました
他にもいろいろ試して楽しみたいと思います
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今日の体重53.6㎏
nonokon 2014-02-07 20:00:17 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
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