伝統食育暦
海の精様から伝統食育暦が届きました
いつも、ありがとうございます
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こちらは季節に応じた食事のポイントやレシピの紹介があります。
いろいろ作って食べてみたくなります
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二十四節気・五節句・季節と食にはその日の意味や目的と共に
どんな料理を食べるかが書かれています。
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月の満ち欠けが載っているのは嬉しいです。
石垣のおかんの家のカレンダーも月の満ち欠けが出ていて、
それが日々の生活で当たり前の生活をしていることを知りました。
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結がお弁当持って海にピクニックに行く相談をすると、
カレンダーの小さな字を見て、石垣のおかんは
「この日の大潮が〇時だから〇時~〇時に海に行ったらええねん」
って感じで教えてくれます。
月の満ち欠けを知ることは、自然と共に生きること。
自然の流れで生きることを学びました。
月の暦は旧暦(月の満ち欠けサイクル)です。
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旧暦の太陽の暦が二十四節気です。
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日本に生まれて育っていても、知らないことがたくさんあって
日本の気候・文化・風土を学ぶ必要があると思えたカレンダーでした。
素晴らしい日本の伝統を、食を通して家族に伝えていきたいです。
そして、この大切な考え方を残していきたいと強く思いました。
海の精様のカレンダーの一番後ろに書かれていることです。
伝統食育のすすめ
私たちは、日本の伝統的な食事にもとづいた食育を「伝統食育」と
名づけて、より具体的な食生活のポイントを「伝統食育の食生活指針」として
まとめました。
これは何も難しいものではありません。
これまで日本人がごく当たり前に大切にしてきた食の知恵をまとめたもので、
だれでもすぐに簡単に実行できます。ほんのちょっと意識を変えるだけです。
できることから、無理なく実行してみましょう。
できることから、少しずつやっていきたいです
伝統食育の詳しいことはまた載せたいです。
海の精様、ありがとうございました
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ゆいまーる 2014-11-26 00:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月14日