海の精ショップから海の精 国産有機・紅玉梅干をいただきました
奈良吉野や東紀州の有機梅と紀州の有機シソを自然海塩「海の精」で漬けた梅干です
丁寧に天日干しした本格梅干
食品添加物は使用していません
この鮮やかな紅色は、赤シソの色
一般的な梅干づくりの2倍もの赤シソを使って出来た自然な紅色です
着色料などは一切使われていませんよ
作り方は一般家庭で漬ける梅干の作り方と一緒です
甘味やダシなどで特別な味付けなどしていませんよ~
お箸で1粒取った時に思うのが、実がふっくらしていてとてもジューシーだということ
大切に扱わないと、果肉が出てきちゃいそうなんです
あ~~~ 見てるだけですっぱい
ほらほら、こんなに果肉もたっぷりなんです
スーパーで売っているのよりも皮がとっても柔らかくて食べやすい
そして、何と言ってもこの酸っぱさがたまらない
あっという間にお茶碗が空に・・・
最近のハチミツで漬けた~とかの甘い梅干
確かにパクッと食べれて食べやすいのだけれど
梅干と言えば、1粒で何杯もご飯が食べれちゃうようなのが梅干じゃない
あたしは酸っぱい梅干が好き
おいしい塩分と有機酸は風邪・食あたり・二日酔い・頭痛など
家庭での手当てにも役立ちます
これからの時期は熱中症対策にも梅干を活用したいですね
一緒にいただいた会報誌「うみのせい」には
今話題の低温蒸し&50℃洗いについて詳しく特集されてました
小冊子「正しい塩の選び方」には塩についての情報がたーっくさん
塩って身近にあるものだけど、実は知らないことばかりだったかも・・・と思いました
ごちそうさまでした
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mako 2012-06-30 17:49:12 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日