【海の精】紅玉梅干 ちゃんと酸っぱい梅干し [ モニター生活] [編集]
伊豆大島で海水を乾燥させて塩を作っている「海の精」さん。 そこの梅干が届きました。
奈良吉野や東紀州で栽培した梅と、紀州で有機栽培した赤シソを、伝統海塩「海の精」で漬けた梅干。梅は、慣行栽培の5割以上農薬を削減して栽培した「特別栽培梅」です。
紅玉梅干200g入り。 「販売者」が海の精(株)。
製造は奈良県五條市西吉野にある(有)王隠堂農園さんだそうです。
大粒で真っ赤にきれいな梅干です。
一般的な梅干の2倍の赤シソを使っているそうで、だから鮮やかな紅色です。
じっと見ているだけで、口の中が酸っぱくなってきますね。
このこと自体、唾液の分泌を促して、消化を助けています。
アツアツのご飯で梅干しをいただきます。
スッパー!でも、うまい。 塩以外の味付けがないから、梅の美味しさと塩のうまさがしっかり味わえます。
マイルドな酸っぱさとシソの香りの美味しさで、ご飯の旨みが増しますよ。
梅の酸味のクエン酸は、血糖値の上昇を和らげてくれるから、健康にもいいですね。
とんちゃん 2018-08-10 00:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月14日