海の精さんからずっと気になっていた国産特栽・紅玉梅干 200gが届きました♪ 海の精さんといえばこちらのお塩です。普通のお塩よりちょととお高めですが…これだけで料理が美味しくなる!!もうこれ以外使えなくなってしまい、我が家では何度もリピートしています。そんな海の精さんの塩で漬けたのが今回いただいた国産特栽・紅玉梅干。粒ぞろいのきれいな梅にシソが添えられているのも国産ならではの丁寧なお仕事を感じさせられますちなみに昔ながらの製法で作られており甘味料や旨味料などは加えられていません。シソは一般的な梅干しの2倍使われているそうです。 原料となる梅やシソにももちろんこだわりが奈良吉野や紀州で有機栽培した有機梅と、和歌山で有機栽培した有機赤シソを使用しているそうです。こちらの梅干しが届くなり梅干し大好きの旦那がこれ食べていいの?と早速狙ってきましたちょっとおあずけにさせて早速夕飯にいただきました。まずはそのまま、ほかほかごはんに乗せて…想像以上に酸っぱい!けど、ごはんとの相性は最高最近の梅干しってはちみつ入りとかまろやかな味のものが多い中でこれは昔ながらの梅干しの味!亡くなったおばあちゃんがよく作ってくれた梅干しを思い出すなぁと思っていたら旦那も同じことを言うので驚きました。この日はあと一品。包丁で梅を叩いてきゅうりと昆布と一緒に揉み込んでしばらく置くだけさっぱり、梅の塩味がアクセントがきいた夏にぴったりの一品になりました。そして今朝はおにぎり!ごはんに海の精のあらしおを混ぜて梅干しを入れておにぎりに!娘のあさごはん完成!気に入ったようでパクパク食べてくれました。もちろん私もいただきましたよ昔運動会で食べたおにぎりを思い出す素朴ながら、完璧な梅のおにぎり!さらに…もうひとつお気に入りの楽しみ方♪羅臼昆布と一緒にお湯に入れてほんのりとした塩味が 身体にやさしいホットドリンクです。まだまだ暑い日が続くなか、ミネラル補給にも最適ですね!洗練されていながらもどこか懐かしさを感じさせる昔ながらの梅干し。是非手にとってみてください!海の精ショップファンサイト参加中
Niao 2018-08-29 20:01:10 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月14日