海の精さんの昔ながらの 紅玉梅干 です 「海の精 国産特栽・紅玉梅干」は昔ながらの製法で作られた梅干しです 材料にこだわっていて、 塩は伝統海塩「海の精」梅と紫蘇は国産のものを使っています 青梅を塩と紫蘇で漬けるだけ甘味やダシなどで味付けをしていない、なつかしい酸っぱい味の梅干しです紫蘇を通常の倍量使っているため、鮮やかな紅色になっています蓋をあけると見事にきれいな色です 食欲をそそられる色です紫蘇を通常の倍量使ってあるのがよ~く分かります種をとり 包丁でつぶし カロリー控えめのマヨネーズとあえました そぎ切りにしたとり胸肉を焼き 梅マヨを絡めました 梅の味があるので味付けはしませんびっくりするほど美味しくてすっぱい梅干しが苦手な私でも梅の粒が残っていても 美味しい めちゃくちゃ美味し~~い (マヨとあえたのもありますが)本当のところ すっぱい梅干しが苦手で 普段はあまり食べませんが大好きな 海の精さんの梅なので 試してみたら大当たり~~ 前日の残り物と一緒に 久し振りに満足できたお昼ご飯でした梅干しは体にいい でも そのまま食べるのがちょっと苦手それでも 色々な使い方が出来るので試してみたいですただただ 酸っぱいだけでなく 梅の旨みを感じたのは初めてでパスタ、うどんのつけつゆ、チャーハン、巻物 など メニューはたくさん塩分を控えているので 料理の下味に塩を使わず紅玉梅干しを使って 色々なメニューに挑戦します 美味しかった~海の精ショップファンサイト参加中
みなみ7 2018-09-15 12:10:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。