みきち
ミネラルたっぷりの「海の精 あらしお」で塩むすび🍙を握りました♪̊̈♪̆̈ 塩味の中に甘み・旨味・コクがあり、いつもの塩むすびと違うと家族も大喜び👨👩👦
ただ塩辛いだけでなく、硫酸カルシウムやマグネシウムなどの無機塩類がバランス良く含まれ、料理をまろやかにしてくれるようなので天然塩活用して、お料理ももっと頑張るぞ💪💪
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たーちゃん
ミネラル豊富な「海の精 あらしお」で塩むすびを作ってみました!
シンプルな塩むすびですが、塩味がお米の🍚甘味を引き出してくれてとても美味しかったです👍
材料が少なくても満足感得られるのが魅力❗
ただ塩辛いだけでなく旨味のバランスも👍
運動後の栄養補給にもピッタリ😊お塩のミネラルが疲れたカラダに染み渡るような感じで別格の美味しさです✨️
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mikitty
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伊豆大島って行ったことある??
大島と言えば椿、そして椿油が有名
あと明日葉、明日葉の天ぷらも美味しく
精力がつくと言われてるよね🌿
静岡から近い離島にも関わらず
島内で走る車は品川ナンバーだったんだよねw
(熱海から50キロ、東京から120キロくらいなのに)
火山から生まれたこの島は今も活火山であり
地球の動きを身近に感じられる場所🌋
40年くらい前に大噴火していて島外に避難する程だったと、私が島へ行った時もあらゆるところにシェルターがあったので、自然の中生かされているなと思わずにいられなかった
海岸は黒砂で深い海の色をしている🌊
島を流れる黒潮を用いて伝統的な製法で
作られているお塩『海の精』あらしお
この赤いマークはスーパーでも見かけた事あるよね
子供が冬休みに突入したので
素敵なお塩で塩むすびを作ることにしました🍙
①氷水で手を10秒冷やす
②片手指先に塩をつける
③白米を握る
作り方はこんな感じ、
自然製法の良質なお塩をゲットしたら
ぜひ炊き立てのごはんで作ってみてほしい💭
シンプルなので
素材の味が大切なんだと思う
私の好きな銘柄は『新之助』
新潟の品種で粒が大きく甘みがあり
冷めても美味しいのでお弁当にぴったり
ところで『おにぎり』と『おむすび』
呼び名が違うけどなぜだと思う??
おにぎり→
「鬼斬り」という災いから遠ざける意味
おむすび→
・「古事記」に登場する神に由来するという説
・人と人の良縁を結ぶ縁起の良いもの「お結び」から
きてる説があるみたい
私の好きな映画のひとつ
『千と千尋の神隠し』で
いつももらい泣きするシーンがあって⋯
両親がブタになり変わり果てた姿を
目の当たりにした千尋は、酷く気を落としていた⋯そこに「千尋の元気が出るようにまじないをかけて作ったんだ」と、ハクはおにぎりを渡す
そのおにぎりを「美味しい⋯美味しい」と
涙を流しながら食べる千尋
慣れない場所でも両親の為に頑張っていたけど
我慢していた感情がぶわぁっと溢れるシーン
小さい体いっぱいに張り詰めていた感情も
ハクの暖かさに崩れていく
この人の前では肩の力を抜いていいんだな
という所に毎度感情移入しちゃいます
多分こっちは【鬼斬り】かなぁ
と、話がそれてしまったけどハクが作ったような
シンプルイズザベストおにぎりが出来ました
塩の粒は細かすぎないからかな、
塩辛くなくまろやかな口当たりで
塩むすびにあう〜!
というか、私こんなに塩むすびが
上手く作れたのか!?天才か!?!?
と思わせてくれる伊豆大島の海の精🧚♀️🧚♂️
ちなみにお塩って賞味期限が無いから
お料理好きな方へのお土産にも良さそう🌷
年末年始のお呼ばれのあとに
胃腸を労る優しいお味をどうぞ🍙
もこままん
☆
『塩むすびを作って投稿してね』
っていう企画があったので何気にぽちったら、
当選しちゃった♪
実は服薬の為、解離性味覚障害になり、
塩味だけわからない事もありましたが、
最近は落ち着いていて全部の味を
ちゃんと感じられてるのがうれしい( *´艸`)
いつもは地元の天然塩を使っていますが
(なずなの塩ーてんぴえん)
今回伊豆大島の天日/平釜製法のお塩
『塩の精』をいただいたので
さっそく塩むすび作ってみました★
シンプル is Best.
ミネラル豊富で、白米の甘みをひきたててる🌟
なずなの塩と比べると、がつーんとした
キレのある塩味。脂身の多いお肉とかに
ちょこっと使うのにもよさそう。
@uminoseishop
大事に使います♪ありがとうございました~🎁
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むぎ
海の精で塩むすびを作りました。
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塩の大切さを知り,この塩に替えてみました。伊豆大島で海水から直接生産する、国産の塩です。海水だけを太陽と風の力で濃縮し、火の力で丹念に炊き上げ塩の大切さを知り,この塩に替えてみました。伊豆大島で海水から直接生産する、国産の塩です。海水だけを太陽と風の力で濃縮し、火の力で丹念に炊き上げた塩です。天然ミネラル豊富に入った塩なので身体に良い塩
投稿日時:2023/05/06 :
kumayo217のブログ


ただ塩辛いだけでなく、甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、
素材の旨みを引き出す伝統海塩です。自然豊かな伊豆大島近海の、黒潮の運ぶ清麗な海水100%が原料。太陽と風と火の力による日本の伝統的な製塩法で作られています。どんな料理にも使えますが、シンプルな料理ほど、そのおいしさがよく分かります。
お吸い物やスープ、煮物、炒め物、サラダ、野菜の即席漬けや塩蒸し、塩辛などの塩漬け、日本酒のお供に。