スマーフ
私、塩にはこだわりがありまして、そして塩で食べるのが好きでして🤭
お刺身やお寿司🍣なんて、塩ちょっとが美味しいんです。
スイーツにも少しお塩を加えて作ると、甘さが引き立ち、塩の旨味と塩味が良い仕事をしてくれて美味しいんですよ〜
今日は【海の精】を頂いたのでふんわりな塩むすびにしました。
少しウェットでザラザラなあらしお、甘くて旨味たっぷりで美味しい‼️
【海の精】は伊豆大島で海水だけを原料に、40年来コツコツと手間をかけて作られているから、美味しいんですね。
守りたい日本の伝承製法です。
このご縁に感謝です。
ありがとう御座いました。
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#出会いに感謝#海に感謝#職人さんに感謝
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海の精 あらしお
今までお塩に拘ったことが無くて‥😅
でも結構変わるもんなんですね!
新米もあるし、塩むすびで🍙
めちゃくちゃ甘みがましてちょうどいいしょっぱさで柔らかい。
しかも国産というのも魅力です。
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あいちやん♡姉妹mama
#海の精株式会社 様より
ご提供頂きました✨
原材料は 伊豆大島の海水のみ‼︎
日本の伝統製法と 昔なつかしい味を
継承した 塩です
塩って 料理をする上で
無くてはならない物なのに🤔
正直
そう拘って買った事がなくて…
一緒に送ってくださった
"塩ストーリー"📕を読んだら
こんなに 手間をかけて
こだわって作られた「あらしお」
塩辛い中に、甘さと旨さ
コクとキレがあって
数多くの料理人の方に
愛されていそうです✨
実際に比べてみたら(pic2📷)
粒の大きさも全然違う😳
塩だけなのに
お米の甘さも引き立って
いつもと違う 美味しさを実感🍙
シンプルが一番美味しい❤️
素敵な出会いを
ありがとうございました☘️
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ma
「海の精 あらしお」を使って塩むすび🍙✨
昔ながらの製法で作られた(天日・平釜の工程)だからこそ塩味・甘味・苦味・旨味など複雑な味わいの海塩です🤗ミネラルも豊富👍️
こちらのあらしおはしっとりしています!
海の精あらしおで作った塩むすびを食べてみるといつも使っている塩よりも米粒がもっちり食感で美味しさが引き立っていました😋
塩むすびはもちろん、シンプルな浅漬けやじゃがバターにも使いましたがまろやかな塩気と旨みが素材の味を生かしてくれて美味しかった♪
来年の梅干しは海の精あらしおで作ろうと決めました✌️
焼き塩もあるそうなのでそちらも気になります👀✨
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みか
.
✎ Gohan Memo 𓂃𓈒𓏸
☑︎ 塩おにぎり
塩をこだわるだけでこんなにおにぎりが
変わるなんてびっくり☆ ・゚
ごちそうさまでした𓌉𓇋
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塩の大切さを知り,この塩に替えてみました。伊豆大島で海水から直接生産する、国産の塩です。海水だけを太陽と風の力で濃縮し、火の力で丹念に炊き上げ塩の大切さを知り,この塩に替えてみました。伊豆大島で海水から直接生産する、国産の塩です。海水だけを太陽と風の力で濃縮し、火の力で丹念に炊き上げた塩です。天然ミネラル豊富に入った塩なので身体に良い塩
投稿日時:2023/05/06 :
kumayo217のブログ


ただ塩辛いだけでなく、甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、
素材の旨みを引き出す伝統海塩です。自然豊かな伊豆大島近海の、黒潮の運ぶ清麗な海水100%が原料。太陽と風と火の力による日本の伝統的な製塩法で作られています。どんな料理にも使えますが、シンプルな料理ほど、そのおいしさがよく分かります。
お吸い物やスープ、煮物、炒め物、サラダ、野菜の即席漬けや塩蒸し、塩辛などの塩漬け、日本酒のお供に。