海の精　煎り酒　濃厚タイプ　200ｍｌのクチコミ（口コミ）・レビュー（VERACOさん）｜伝統海塩海の精の通販　【海の精ショップ　モニプラ支店】

レビュー

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海の精煎り酒濃厚タイプ

海の精煎り酒濃厚タイプ

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わたしが煎り酒（江戸時代の食卓に欠かせなかった調味料）に夢中だという記事を読んでくださったようで…

海の精ショップさま、MONIPLAさま、ありがとうございます♡

さっそく瓶を開けてみると、紫蘇のすっぱい香りが。赤梅酢なんですね。

まず昨晩作ったのが、即席お漬物

キャベツ、白菜、ピーラーで薄切りにした人参、ミョウガ、胡瓜をジップロックに入れて、煎り酒をほんの少しだけ加え（＊海の精煎り酒は濃厚タイプなので、少量でしっかり味を引き出し、経済的なんです）重石をして、一晩漬けたら…ごはんがススムくん

我が家では毎日欠かさない納豆にも混ぜてみました。梅の香りと、昆布しいたけの出汁の美味しさで、いつもとは違う深い味わい

湯豆腐や焼いた油揚げ、切ったアボカド、白身魚や貝類のお刺身にも似合いそう。

また、新しいレシピを試行錯誤してご紹介します

投稿日時:2013/12/09 : 525600minutes* 提供：海の精ショップ

「海の精　煎り酒　濃厚タイプ　200ｍｌ（海の精ショップ）」の商品画像

価格：713円(税込)

江戸時代の食卓に欠かせなかった調味料”煎り酒”（いりざけ）。醤油が普及していなかった頃に、刺身には煎り酒が添えられていました。他にも、野菜の和え物や煮物、卵料理などにも幅広く使われていたそうです。