花巻(ホアジュンアン)ができたよ
ほっかほかふわっふわに桜の塩をパラリ
春を味わいましょう
花巻(ホアジュンアン)に使ったのは
海の精の
桜の塩
こだわりの塩屋さん
海の精やきしおに
吉野の八重桜で作った桜の花の塩漬けをブレンド
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可愛いピンク色の塩は上品な桜の香りがします。
鮮度長持ちアルミ袋10袋入りは1gで使い切りタイプ
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花巻(ホアジュンアン)は中華点心のひとつ
肉まんの皮をイメージすると味が想像できると思います。
強力粉と薄力粉に油分はごま油を使用
1次発酵を終えベンチタイムを終えた生地を伸ばし
ごま油を塗ります。
手前から巻いて巻き終わりをしっかり閉じたら
6等分にカット
生地の真ん中に箸を置いて上から押さえます。
2次発酵を終え生地が2倍に膨らんだら
約10分蒸し器で蒸します。
出来上がりの熱いうちに
桜の塩をパラリ
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草餅にもパラリ
味の対比効果で甘さを引き立ててくれます。
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生地は白玉粉とよもぎ粉で作ります。
レンジで作ると和菓子も簡単に出来ます。
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オートミールを使ったザクザク
クッキーにもパラリ
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米粉とオートミールとアーモンドプードルで作るドロップクッキー
焼成前に生地にパラリ
ザクザクほろほろ軽い食感でいくらでも食べられます。
投稿日時:2023/03/01
:
クピの蒼い風
提供:海の精ショップ