こんばんは。
3月も半分過ぎましたね。
スーパーへ行ったら、食品コーナーはなんだかピンクの商品が目立ってました。
いちごとか、桜とか。
春なのね。
んで、今日はそんな季節にぴったりの素敵な商品。
海の精さんの、季節限定
こだわり塩屋の 桜の塩
をモニターさせていただきました。ありがとうございます！
『こだわり塩屋の桜の塩』は奈良吉野で手摘みした八重桜を塩漬けにして、さらに乾燥させて、海の精さん自慢のおいしいお塩とブレンドした一品。
1グラムずつ、丁寧にアルミ個包装されています。
中身はこれ。
ほんのりピンク色に、桜の葉も入っています。
ふんわりほのかに桜の香り。
海の精さんのお塩といえば、伊豆大島で伝統的な製法で作り続けられている、体にいいだけじゃなくて、美味しいお塩。
このブログでも、以前ご紹介させていただいてます。
海の精さんのお塩はまずやっぱり、ごはんにつかうでしょ。と、こんな風に。
桜のお塩で握ったおにぎりを桜の葉で巻いて、桜餅風にしてみましたよ。
桜の色は写真だとよくわからないかもですが、上品な塩加減と香りでさっぱり食べられるおにぎりになりました。
それから、
桜型に抜いたご飯の真ん中に桜の塩。
こんなのがお弁当に入ってたらうれしいよね。
お花見弁当にもぴったり。
ま、私は作ってすぐお夕飯に食べちゃいましたけどね（笑）
さらに、海の精さんの美味しいお塩をスイーツに使いたいとずっと思っていたので
塩サブレを焼いてみました。
ハート型じゃないですよ、桜の花びら型です。
塩サブレのレシピは
小麦粉90ｇ
コーンスターチ20g
油 40ｃｃ
砂糖 40ｇ
塩 3g
今回は、コーンスターチの代わりにローストフラワー
油は太白ゴマ油を使いました。
全体をピンク色にしたくて、小麦粉100グラムに対し5袋（5グラム）の桜の塩をいれてしまい、ちょっと塩辛くなりすぎた・・・
材料をすべて混ぜ合わせて、四角く固めたらいったん冷蔵庫で冷やし、
ナイフで1～2cmぐらいの厚さにカットして、四角いまま、または単純な形の型で抜いて
170℃のオーブンで10分、そのあと150℃で5分焼きます。
塩漬けの桜の葉もアクセントになって、風味の良いサブレになりました。
桜の塩は、ほかにもお豆腐や白身のお魚に使ってもよさそうですよ。
いよいよ桜の季節。
こんなお塩で、春を感じるごはんを作ってみてはいかがでしょうか？
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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投稿日時:2017/03/15
: 
ときおりのしきさい
提供：海の精ショップ
