海の精あらしおを使って和風のアクアパッツァを作ろうと思います海水100%の天日干しのお塩で伊豆大島産です塩って種類によって味が全然違うんですよねなので塩味が活かせるシンプルなお料理にしようとアクアパッツァにしました材料の関係で、和風のアクアパッツァです白身魚と鮭、あさり、大根と長ネギを入れて昆布だし・日本酒・たっぷりのにんにくで蒸し煮しました味付けは塩だけ魚貝からたっぷりと旨みが出ていてすごく美味しいです塩味が一番合いますね~海の精ショップファンサイト応援中
投稿日時:2012/01/31
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