海の精　あらしお 170gのクチコミ（口コミ）・レビュー（あきくまさん）｜伝統海塩海の精の通販　【海の精ショップ　モニプラ支店】

レビュー

あきくまさんのプロフィール画像

塩むすびが劇的に美味しくなる！海の精　あらしお

海の精　あらしお　モニターに参加させていただきました！

ただ塩辛いだけでなく、甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、素材の旨みを引き出す伝統海塩です。

自然豊かな伊豆大島近海の、黒潮の運ぶ清麗な海水100％が原料。

太陽と風と火の力による日本の伝統的な製塩法で作られています。

１９７２年、日本から塩田が消え、海水を原料とした国産の塩づくりはすべてイオン交換式に切り替わりました。

海の精は、伝統の塩を求める消費者たちが復活した、日本の伝統海塩です。

産地は、美しい自然に囲まれた離島、伊豆大島です。

原料は、黒潮が運ぶ清らかな海水１００％。他の原料塩などは使っていません。

製法は、太陽と風と火の力を活用する日本伝統の製造法を継承しつつ、独自の工夫を加えてきました。

ネット架流下式塩田で海水を濃縮し、蒸気式平釜で塩を結晶させています。

成分は、塩化ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムといった、生命保持に欠かせない少量微量の元素を含んでいます。日本の伝統海塩（あらしお）がしっとりしているのは、海水由来のニガリ成分をほどよく含んでいるからです。

料理に使うと、素材の甘味や旨味を引き出し、美味を醸し出してくれます。

あらゆる料理に向いていますが、シンプルな塩味の料理こそ、日本の伝統海塩ならではのおいしさが分かります

おむすび、塩もみ・サラダ、塩汁・スープ、塩蒸し、塩煮、塩炒め、塩漬け、日本酒のおともにも。ごはんを炊くときにひとつまみ入れると、米の美味が際だちます。

塩握りを作りました

ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレも感じれました

海水由来の複雑な味があり、なつかしい味わいです。

投稿日時:2019/08/24 : あきくまのブログ提供：海の精ショップ