伝統海塩海の精の通販　【海の精ショップ　モニプラ支店】　／海の精　あらしお 170gの口コミ（クチコミ）・レビュー（lovebeerさん）

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塩って安いのから高い物までたくさんありますよね。
私安い物を買うときに考えるんです。なんでこの価格なのか、と。
製法？仕入れ？消費期限？
安いモノには理由があって、高いモノにも理由がある。
こんな事を考えて商品を購入しています。

事、食品に関してはあまりにも安いものはちょっと警戒してしまいますね。
特に料理のポイントとなるお塩は安ければ良いってものではないのでいつも
原材料等真剣に眺めて選んでます。

私が選ぶポイントは自然由来の物かどうかってこと。
昔読んだ美味しんぼで、日本たばこ産業の塩は99%塩化ナトリウム
と言うのを読んだ事があります。
その時は良いのか悪いのか解らなかったけど塩化って言葉が馴染まないなぁと
おもいました。

今回使ったこちらの「海の精」は海水１００％。
天日にさらす→平釜で煮詰める→脱汁する→包装
ととてもシンプルな行程。

スーパーなどでお安く売られている塩は「イオン膜・立釜法」というもの。
こちらは、海水のミネラルバランスが崩壊するのでミネラルも少なく味も塩辛い
モノになってしまうそう。
怖いですねね～。

こちらを使って作ったお料理
トマトとキュウリとベーコンのサラダ


枝豆


実家から届いた野菜につけて


イカとセロリのサラダ


枝豆のビシソワーズ


野菜に付けてたべてみてびっくり～。
塩辛さがなく、ほんのり甘く、そして適度な苦み。
素材の味がしっかり解りました。（トマトに付けるとトマトの
甘みが引き立つ、と言う感じで。）

やっぱり塩って大事だなぁと実感。
このお塩がお高いのは、機械に頼りすぎず押さえられる物がそんなに
ないから。
人の手がかかっていれば、単価は高くなるってのは当たり前ですもんね。
不景気でダンピング合戦ですが、本当に良い物は残って欲しいので
高くても、高い理由があるのかをしっかり考えて、
価値ある買い物をして行く。
賢い主婦にならなければ！！