伝統海塩海の精の通販　【海の精ショップ　モニプラ支店】　／海の精　あらしお 170gの口コミ（クチコミ）・レビュー（berryさん）

モニプラで伊豆大島産の　海の精　あらしおが当たりました 以前　伊豆大島に行った時に　工場見学させて貰ったんだけど　ここの塩は　海水のみの　天然塩です。http://blogs.yahoo.co.jp/berry250berry/33574241.html ここへ行ってからは　このお塩がうちの定番です♪ 頂いたので　これでお料理（？）つくりました まずは　鶏ハム材料は　鳥胸肉　1枚　　　　　　砂糖　大匙１　　　　　　塩　小匙１　　　　　　ブラックペッパー鶏肉に　砂糖と塩を振って　ビニール袋に入れて　モミモミ。このまま　一晩から一日冷蔵庫へ。 塩抜きします。（30分から1時間くらい） 観音開きにし　ブラックペッパーを振ります。 ラップで　クルクルとキャンディーの用に包み　沸騰しているお湯に入れ　１０秒たったら火を止め、蓋をして　完全にさめるまで放置。これで出来上がり塩で　鶏肉のパサパサ感が無くなり　美味しくしてくれます。 もう一品。夏野菜いっぱいの　ラタトゥイユ。材料は　夏野菜　　　　　オリーブオイル　　　　　にんにく　　　　　塩 野菜を1センチから１．５センチ角に切り お鍋にオリーブオイルを熱し　にんにくを入れ　かおりが出てきたら　お野菜を炒めます。 塩をいれ　このまま　コトコトと　20分から30分煮込みます。お水入れてないけど　野菜からの水分で　良い感じになります？！ 味を見て　仕上げに塩こしょうで味を調え　出来上がり塩が　野菜のうまみを引き出してくれます。  塩が　素材の味を引き出してくれて　美味しくなりました ご馳走様 海の精のＨＰです。http://www.uminosei.com/http://monipla.jp/bl_rd/iid-14403681814fe04fa7b8feb/m-4cc10bc0d1369/k-1/s-0/