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「海の精 あらしお」
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伊豆大島産の海水100%の、素材の旨みを引き出す伝統海塩です。
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こちらのお塩は日本伝統の製造法を継承し、一部機械で省力化をしつつも人の手による手作りの製法で作られています。
あらゆる料理に向いていますが、シンプルな塩味の料理が特にオススメだそうなので、今回は塩むすびを作ってみました。
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海水由来のニガリ成分をほどよく含んでいるので、少ししっとりとしています。
海水由来の複雑な味で、ほのかな甘さや旨さ、コクやキレがあります。
そのため少し「海の精」をプラスしただけで、美味しいおむすびができました✨
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またご飯を炊く際にひとつまみ入れると美味しく炊けるそうで、最近はこちらのお塩を入れて炊くようにしています😊
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投稿日時:2021/12/17
提供:海の精ショップ