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新発売「海の精 炊き込みごはんの味」 本商品モニター50名様大募集

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鶏肉の紫蘇まき

              


紫蘇が沢山取れるころになると

甘味噌を撒いて味噌で揚げる紫蘇味噌が作られます

中に味噌と砂糖の他に何を入れるか

片栗粉だったり上新粉だったり小麦粉だったり

いろんな作り方があるみたいです


味噌を入れ過ぎて油が跳ねたり

上手く紫蘇の葉の中で固まらずに

味噌が全部油に出てきてしまったり

かなり台所が油汚れになるのは覚悟して始めないと大変な事になります


紫蘇味噌だとちょい足しおかずにしかならないので

紫蘇の葉の中には塩麹に漬けた鶏肉と

小麦粉を少し混ぜた

味噌と砂糖と混ぜた甘みそと塩昆布を混ぜて巻き巻き


                
               


後は串にさして

油で揚げ焼きにしました



                



ぱくっと食べたら

あら〜

鶏肉が入ってる〜



昆布味噌と鶏肉と紫蘇の葉の三重奏お美味しさでした 





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きゃりあおばさん   2013-08-27 22:12:15 提供:海の精ショップ

企業紹介

海の精ショップ

伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。

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