伝統海塩海の精の通販　【海の精ショップ　モニプラ支店】　／海の精　天日干したくあんの口コミ（クチコミ）・レビュー（Rin★さん）

なつかしい味わいのたくあんを頂いた。「海の精 天日干したくあん」。税込470円原材料は、大根、米ぬか、塩（海の精）、とうがらしのみ。宮崎の契約農家で、農薬や化学肥料を使用しないで栽培した大根を、天日に干して旨味や甘味を凝縮。米ぬかも、農薬を使っていないものだとのこと。そして、このたくあんに使われている「海の精」は、日本の伝統的な製法と成分を継承した塩。太陽と風と火の力で、手間をかけて丁寧に作られているのだそう。甘味料や旨味料が使われているものが多い中、本当に昔ながらの発酵タイプ。保存料、着色料も入っていないので、安心だね。ポリポリと噛みごたえがある。(･∀･)砂糖が入っていないので、甘くはないんだけど、大根のほんのりとした甘みが楽しめる。塩味がしっかりと効いていて、大根本来の美味しさが味わえる感じ。ごはんのお供はもちろん、お茶請けや和え物にも使える。こういう昔ながらの日本の発酵食品、取り入れていきたいな。海の精ショップ 海の精 天日干したくあん 楽天市場 Amazon Yahooショッピング ヤフオク!