今年の節分には
節分そばを食べました。
邪気が入りやすい季節の変わり目
節分そばで邪気を払い清め、一年間の無病息災を願いました。
節分そばとは?
大晦日に年越しそばを食べるように
春の節分にもそばを食べる風習が江戸時代ころから全国に広まり
昔から節分にそばを食べていたそうです。
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海の精ショップ限定販売品
生そば(新そば)奥出雲で大正2年からそばを作り続けている
本田商店さんが
国産そばと国産小麦で作る5割の生そばを
新そばで伝統海塩
海の精を使用して作ったもの
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忙しい主婦に嬉しい時短調理
生そばなのに湯で時間3分
甘辛く煮たお揚げさんを乗っけて
きつねそばの完成
コシがあり濃いめに味付けしたそばつゆとのからみも最高
つるつると喉越し良く啜り、あっという間に完食
我が家愛用の塩は海の精
やきしお万能調味料でキッチンでもテーブルでも愛用しています。
ほうれん草と鶏ハムのポテトサラダを作りました。
主人用と私用で材料に違いあり
主人は、じゃがいもとほうれん草の葉先と米油マヨネーズをほんの少し
私は、さつまいもとほうれん草の茎と普通のマヨネーズをたっぷりw
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手間と思われるでしょうが、慣れるとそうでもないのです。
と上面よく言うものの
正直に言わせてもらうとかなり面倒ですw
でも主人の健康を考えると手が抜けません。
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旨味のある塩でいつもサラサラ状態で使えます。
無調整豆乳で作る手作り豆腐に欠かせない
にがりも海の精で購入
海の精ショップファンサイト参加中今年も恵方巻きは手作り
きゅうりが1本100円もしたので断念
代用にほうれん草とアボカドを使いました。
福豆は大量すぎて口の中の水分をぜーんぶ持っていかれましたw
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短時間で簡単に燻製が楽しめる!【フードスモーカー】
投稿日時:2023/02/04
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クピの蒼い風
提供:海の精ショップ