海の精さんの「福神漬」をお試しさせていただきました 出してみました~ こちらの福神漬けは国内の契約農家で、農薬や化学肥料を使わないで栽培した七種の野菜(大根、なす、きゅうり、しょうが、しそ、しいたけ、ごま)を、伝統海塩「海の精」で下漬けし、「海の精 生しぼり醤油」、純米みりん、「海の精 野生梅酢」でつくった調味液に漬けたものなのです。 やはりカレーライスと合わせてみましょう最近色々なカレーを作って楽しんでいるのですが(というと結構凝っている風ですが、ありもので作ってしまうのが正しい)福神漬けにあうカレーはやはりオーソドックス系だよねってことで久しぶりにじゃがいも・にんじん・玉ねぎというカレーを作ってみました。 らっきょうも併せてカレーの付け合せの王道で ちょっと甘味のある福神漬けはやはりカレーのお供にふさわしいこれで無加糖なのが素敵そしてさらに無着色なのが良いですねそしてこの7つの素材を醤油と純米みりんにつけたこの福神漬けはまさに名脇役です。(7つの材料で七福神ですね!) 相棒が「昔の福神漬けだ~」って喜んで食べてました写真用にお上品に盛ってましたが本当はあっという間に食べてしまいそうな勢いです。海の精さんごちそうさまでした海の精ショップファンサイト参加中
やじやじ 2015-03-26 06:00:30 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日