江戸から伝わる調味料☆海の精　煎り酒　濃厚タイプ　モニター募集　20名様

いえええええええええええええええええええええええいいいいいいいいいいい！！
頑張って冷やしまくったおかげで、娘の熱が下がったぜえええええええええええええ！！！

というわけでバースデイ当日！！
娘の熱は平熱！！！
無事に旦那の実家へＧＯ！！

旦那は４兄妹･･･しかも全員嫁さんありなので集まること大人１０名！
子供はぷちこさん入れて３名！
もう大変な人数です( ˘ω˘ )

しかし病みあがりのぷちこさんも、大好物のマグロをもぐもぐ。
あとお姉ちゃんにつられて、苺を食べる食べる！！
助かる！！風邪を治すにはやっぱビタミンＣだよね！！
生野菜や生フルーツ以外でとりにくいので、食べてくれるのマジで嬉しい！！

ただケーキをほんのり残し気味なのが気になるところ。
チョコケーキだよね、残すのおかしいよね･･･？？
しかし変なこともせずに元気いっぱい遊んでいたので良しです。

義実家で買って頂いた誕生日プレゼントはこちら。

フィッシャープライス キッズ・タフ・デジタルカメラ スリム (ピンク) (W1460)/マテル


画僧数はマジでしょぼい感じですが本当に丈夫！！
あと操作が簡単( ˘ω˘ )
フラッシュもない高感度カメラなのでぱしゃっと押すだけ！！
３歳でも余裕です。

ぷちこさんもぱしゃぱしゃ撮りまくってます。
写真的には、ケータイ初期のカメラレベルだけどね！！
いつか自分で自由に撮るようになるといいなー❤
今は床とかぬいぐるみとか意味が判らん写真が多いけどね！！

これで練習して、いつか余ってるデジカメあげるんだ･･･。
スマホで夢中にさせるよりも、カメラあたりで妥協して頂きたいと思ってます。
撮りまくって、んで何があったか報告してくれるようになるといいなーという母の夢ですわ。



そーしーてー帰宅したあと、私がダウン！！
そりゃね！！看病したもんね！！うつるよね！！！知ってた！！
しかも３歳児が１晩で治った風邪！？私は１週間！！
旦那も具合悪い！？そうだよね！！同じ空間だもんね！！

というわけで、うちの一家の年明けは見事にみんなでダウンしたのでした。



だがしかし。
大晦日と元旦･･･まったく自宅でご飯食べる予定がなかったんですよ。
冷蔵庫からっぽ！！ヤバい！！
買いもの行けない！！あるものでしのぐしかない！！

というわけでカレーとか雑煮とか餅とかそんな感じでした。
あと牛丼作った！！義実家で分けてもらった良い肉使って･･･玉ねぎたっぷり気味で作った！！

しかし私、牛丼苦手なんだよねぇ(´；ω；`)
なんか味がぼけるの。
すっごい単純な料理だと思うんだけどねー･･･味にしまりがない。
ぼんやりとしてて、おもわず七味とかぶっかけてぴりっと効かせたくなる。

んでも今回は、煎り酒っていうの入れたんですよね隠し味に( ˘ω˘ )
味が引き締まってすごいいい感じ。
wiki先生曰く、江戸時代に用いられていた日本の古い調味料で、日本酒に梅干を入れて煮詰めたもの。
んで醤油が登場する前に使われてたものなんだけど、醤油のように強い個性を持たず素材の風味を生かすので白身の刺身なんかに向いてるとのこと。

･･･しかしうちは白身のお刺身あんまり買いませんから_:(´ཀ`」 ∠):_
娘が好きなのはまぐろ、私が好きなのはサーモン。
醤油でいいかなーと言う感じで、あんまり活躍してなかったんですよね。

ちなみに煎り酒作り方は、日本酒1合（180ml）に大き目の梅干1個を入れ火にかける。梅干の風味がよく出るように軽くほぐし、半量になるまで弱火で煮詰める。って感じみたいです。
私は『海の精　煎り酒　濃厚タイプ』というのを使ってますけども( ˘ω˘ )

海の精 煎り酒　濃厚タイプ　200ｍｌ　ショップページ

「紅玉梅酢」
奈良吉野や紀州産の有機梅やシソと、伝統海塩「海の精」で作った赤梅酢。

「三河しろたまり」（小麦醸造調味料）
通常の２倍量の国産小麦と、伝統海塩「海の精」で作った白醤油。

「蔵の素」
旨みの素であるアミノ酸の含有量が通常の3～4倍もの調理酒。

「海の精 あらしお」
伊豆大島の海水から生産しました。素材の味を引き出します。

「三河みりん」
もち米と米こうじ、みりん用に作られた米焼酎のみで１年熟成させたみりん。

というこだわりの調味料で作られてるので、下手に自宅で作るよりも美味しく出来るので私はこっちのが好きだったりします。
これが醤油とも違うし、ポン酢とも違うし、梅の香りががほんのりしているとても上品な風味の･･･癖になる味なんですよねー。
皿に出してスプーンで舐めるのとか地味にハマる。
なんだろうすごく懐かしい感じがするんだけど、当てはまる言葉が思い当らないこのスッキリしなさは･･･たぶん誰でも子供の頃とかに知ってそうな懐かしいこの味！！

そんでですね･･･。
納豆なんかに入れてもいいらしいと聞いて、ひらめきました！！
うちは納豆パスタに梅こんぶちゃ入れるんですよ！！
隠し味にしても絶対に譲れないこだわり！！

なんとなく育児日記。


ここで、煎り酒を追加投入！！！

なんとなく育児日記。


ヤバい！！これはあり！！
元々納豆パスタにはこんぶ茶でいいところに、私のこだわりで梅こんぶ茶にしてたんですけども！！
醤油を少なめにして煎り酒とぷんと入れたら･･･梅の風味がアップ！！

梅味のものに目が無い私のツボ味！！！！

多少具合が悪くてもさっぱりしてるから食べやすいわー( ˘ω˘ )
これは梅こんぶ茶と共に必須調味料になるかも❤
さっぱりと美味しいのでおススメです。

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小夏まぅ。 　 2014-01-07 00:00:00 提供：海の精ショップ