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江戸から伝わる調味料☆海の精 煎り酒 濃厚タイプ モニター募集 10名様

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便利なしょうゆ麹調味料!|食いしん坊栄養士のイイもの発見!

正田醤油のなちゅこ しょうゆ麹




どちらも肉や魚の下味に使える調味料です。
ビニール袋にトンカツ用モモ肉300gにしょうゆ麹大さじ2とモミモミ揉み込んで…




小麦粉、卵、パン粉をつけて、

オイルスプレーをシューっとして、





ヘルシーにノンフライヤーで
つか、初ノンフライヤーっすドキドキ

おお~こんがり




漬け込んでおいたのでお肉にしっかりしょうゆ麹の旨味がご飯が進みます

和風のトンカツと言った感じ。

今回豚のモモ肉を使用しましたが、麹の作用でやわからく仕上がりました

今度は唐揚げの下味にも使ってみたいと思います


あと、これご飯に合うなーと思って
こんなライスピザも作ってみました




ご飯をピザ生地状に整えて、しょうゆ麹を表面に塗って、ベーコン、ねぎ、チーズをのせてオーブンで焼いたら…
和風ライスピザの完成

我ながら良いアイデア夫も美味しいと食べてくれました

これから料理の幅が広がりそうな調味料です

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らいなす   2014-03-20 00:00:00 提供:海の精ショップ

企業紹介

海の精ショップ

伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。

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