「海の精」さんから「煎り酒」モニプラの現品モニターで、参加数は5名でした江戸時代から伝わる調味料なんですが、煎り酒って聞いたことありますか?私はなかったです^^;今でこそ醤油はどの家庭でも当たり前のように使われてますが、まだ普及してなかった時代、日本酒と梅干しを煮詰めたコレを調味料として使ってたある物でなんとかする、日本人の知恵ですね~納豆、湯豆腐、焼き魚、煮物、刺身、野菜の和え物など、なんでも合う!お酒の香りが結構強いけど、料理したら不思議と梅のいい香りだけが残ります酒&梅の風味をより感じたいなら、そのまんま付けたりかけたりがオススメ料理酒代わり使えば、おいしい煮物のできあがり♪醤油でもなく梅酢でもなくポン酢でもない・・・不思議な調味料でもこれがイイ味出すのヨ(ノ´▽`*)b☆海の精ショップファンサイト参加中
すみれ 2016-03-12 15:14:39 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月21日
~11月28日