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原材料3つのかりかり梅
モニプラ経由で海の精の「かりかり梅」を送って頂きました。有機梅とカルシウムたっぷりの塩、梅酢のみで作られているこの梅。そのまま食べたところ、思っていた以上の酸味。早速、おにぎりで頂きました。刻んであるのでご飯と混ぜるだけで簡単。梅自体にしっかりと塩が効いているのでこの梅の混ぜ込みだけでちょうど良い塩梅でした。おかゆとか大根サラダとか冷奴とか、淡白な味のものに追加していろいろ楽しみたいと思います。調理例に天ぷら衣に混ぜて使うとあったので白身の魚等で試してみようかな。モニプラさん、海の精さん、有難うございました。海の精ショップファンサイト参加中
ホワイトレンジャー 2014-10-12 00:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日