海の精 かりかり梅(刻み) モニター募集 20名様こんにちは、海の精ショップモニプラ支店担当の吉野と申します。「海の精 かりかり梅 60g」のモニターを20名募集します。奈良吉野や紀州の有機梅をカルシウムたっぷりの塩で かりかり梅にしました。カリカリという心地よい食感 を作るには、カルシウムが必要です。ふつうはホタテの 貝殻や卵の殻を使うことが多いのですが、伝統海塩「海 の精 あらしお」を作る過程で生まれる、海水中のカルシ ウムたっぷりの塩を使ってカリカリにしています。カ ルシウムをたっぷり含んだ塩で下漬けをした後、細かく 刻んで、紅玉小梅の梅酢(赤梅酢)で漬け込んでいます 。カリカリという心地よい食感と、梅酢のさわやかな 風味はあと引く美味しさ♪細かく刻んであるので、料理 に便利!ごはんに混ぜておむすびにしたり、天ぷら の衣に混ぜて揚げたり、漬けてある梅酢も、調味料とし てお使いいただけます。オリーブオイルや菜種油と混ぜれば“梅酢ドレッシング”に!かりかり梅も一緒に混ぜれば“かりかり梅ドレッシング”に!お好み次第で、いろいろにお使いください♪
くりにゃんこ 2015-02-01 21:50:03 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。