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2012年版 『伝統食育暦』 モニター30名様

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伝統食育カレンダー2012年

海の精クラブさんから、

2012年の伝統食育カレンダーを頂きました

yuiとへ~!ふぅ~ん!って言いながら見ていました。

特に「二十四節季・五節季・雑節と食」は

普段なかなか意識していないので勉強になりました



一番近いのは「冬至(12/22)」

単にかぼちゃを食べるとイイ!と思っていましたが、

『一年の中で最も昼が短く、夜が長くなる日。

この日に「ん」のつく食べもので運を呼び込むという言い伝えがある。

れんこん、にんじん、なんきん(かぼちゃ)と二つ「ん」のつくものは

より縁起がよいとされたそうです!


と、正確な意味はそういう事だったのかぁ~!と納得。


  


他にもミニ知識が嬉しい

おうちで手作りのコラムを読んでいると、

味噌作りや甘酒を自分で仕込んでみたくなりました!



テーマ食材では、

『ひえ』という雑穀は、体を温める作用が強く冷え改善に役立つ。

栄養バランスも抜群!(食物繊維、亜鉛、リン)

と知れば、ひえをご飯に混ぜてみよ~って思ったり、



食養生のところで、

「肝臓の働きを助ける屑、はとむぎ、ふのりは、目にもうれしい食材」

と知れば、肝臓が弱い旦那さん、目の疲労が気になる自分の為にも

積極的に摂らなくっちゃーなんて思ったり。



何度も読んで、生活に取り込んでいきたいと思います

昔の人は自然を味方に健康を維持していたのですね




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yuwanko   2011-12-18 00:00:00 提供:海の精ショップ

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海の精ショップ

伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。

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