こんにちは。(^-^)海の精さんの、2016年版 『伝統食育暦』が届きました。12月始まりの暦です。表紙は、お父さんとお母さんが刈り取った稲を「はぜかけ」(地方によっては「はざかけ」とかもっと別の呼び方もあるようです)している様子。子供もお手伝いをしています。私の家も農家で、昔はこれと同じ作業をしてました。懐かしいです。今はコンバインで刈り取って乾燥機で乾燥させるので、このような作業はみかけることもなくなりました。(寂しい感じです)開いてみると、季節ごとの伝統食が書かれています。12月始まりの暦。各月ごとに、 おすすめレシピ 旬をいただく テーマ食材 食の豆知識 食養生 おすすめ養生食などが載っています。カレンダーの部分は、シンプルですが、六曜(先勝・友引・先負・仏滅・大安・赤口)月の満ち欠け旧暦○○の日などが書かれていて、見やすいですよ。単なるカレンダーではなく、レシピ本、食育の知識本、雑学本がひとつになった感じの暦です。レシピは、海の精ホームページの「料理レシピ」で検索して見ることができますよ。料理レシピ http://www.uminosei.com/ryouri/お子様とも楽しみながら使える暦だと思います。海の精ショップファンサイト参加中
ひめこ 2015-11-27 23:41:30 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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