海の精『伝統食育暦カレンダー』にモニター当選しました
食育暦ってどんなんだろう?子育てに役立つかなぁ?と思って応募したのです
カレンダーはこんな感じ。
春夏秋冬の伝統食育ページにはそれぞれの季節の食事のポイントやおすすめレシピ、
二十四節季や五節句、雑節、ミニコラムなど書いてあります。
ゴボウの田づくりなんて美味しそう
二十四節気なんてあまり知らない私、ミニコラムも勉強になりますね
各月のページにはテーマ食材や豆知識、食養生など書いてあります。
旬の食材はだいたいわかるけど、効能などを改めて知ると、よりしっかり食べよう、家族に食べさせよう
と思うので、頑張ってお料理しなきゃ!という気持ちになりますね。レパートリーは少ないけど…
海の精ホームページにレシピが載ってるみたいなので、お世話になろうかな
食育っていうと難しく考えちゃうけど、その土地のもの、旬のものを食べたり、
動物も植物も感謝してまるごといただくとか、よく噛んで食べ過ぎ飲み過ぎに注意するとか、
本当にごく当たり前のこと、簡単なことなんですよね。
子供たちにもきちんと教えていきたい、と思います
そして、『10歳までの食生活が、生涯の思考や運命に大きな影響を与える』そうです
母の食事にかかってますね。家族の健康は母が守らねば!
カレンダーを使い終わっても、大事に置いておきたいと思います。
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ちなみに、「その土地のもの、旬のものを食べる、感謝してまるごといただく」ということで・・・
この連休中に実家にお邪魔した私、実家に鈴なりになった柚子を使って
「柚子ジャム」を母と作りました
種と薄皮以外丸ごと使ってます(一緒に煮詰めるけどね・・・)
数年前から作り始め、この時期お気に入りのひとつです
4kg分作りました
ヨーグルトに入れたり、お湯割りやソーダ割りにするとあっという間になくなっちゃいます
量が多いため一人では時間がかかるので、大きくなったら子どもたちも手伝ってくれるといいな
こういうことも、「食育」だよね
まーぽこ 2015-11-25 22:40:40 提供:海の精ショップ
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海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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~11月28日