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2016年版 『伝統食育暦』 モニター20名様(12月から始まるカレンダーです)

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育てた野菜で七草粥

今日は、七草粥の日ですね。プランターで育てた大根と蕪を使って、七草粥を作りました。海の精さんから、カレンダーをいただきました。その名も「伝統食育暦」旧暦、月の満ち欠け、昔からある伝統行事はもちろん最近できた食に関係する記念日も載っています。6曜、旧暦、月の満ち欠けの描いてあるカレンダーは色々あるけど、これはかわいくて便利。各月には、食の知恵袋が載っています。6月のカレンダーより。各季節の伝統食育と称して食事のポイントやおすすめレシピも載っています。二十四節気・五節句・雑節と食の関係も載っています。ちなみに二十四節気は、春夏秋冬をさらに6つの段階にわけた季節の指標。雑節は、二十四節気を補う形で、日本で独自に定められたそうです。五節句は、旧暦の日付を元にして季節の節目になる日。五節句は、重用の節句以外は、馴染みの多いものも多いと思います。色々な行事食も有名ですね^^二十四節気・雑節は、農業や菜園をしていると種を蒔いたり、苗を植えたりする指標になり、とても身近に感じます。立春や立冬など体感的には、まだ冬・夏ですが、風・雲など確実に変わっています。自然と関わりが少なく忙しい現代、なかなかそれに気がつけない><家の食事でも行事や行事食に親しんでもらいたいなと思いました。海の精ショップファンサイト参加中

nokonono   2016-01-07 10:45:21 提供:海の精ショップ

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海の精ショップ

伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。

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