海の精さんの
『海の精 きゅうり諸味漬』のご紹介です。
『海の精 きゅうり諸味漬』とは・・・
国内の契約農家で、農薬や化学肥料を使用しないで栽培したきゅうりを、伝統海塩「海の精」で下漬けし、
昆布、純米みりん粕、
「海の精 生しぼり醤油」、「海の精 玄米味噌」、「海の精 野生梅酢」でつくった諸味液に漬けました。
昆布と醤油や味噌の旨味、純米みりんの甘味、隠し味の梅酢の酸味が、
コクがあるのにキレがある濃厚な美味しさに仕上げています。
砂糖や酵母エキスなどは入っていません。
ごはんのおとも、お茶うけだけでなく、和えもの、サラダ、寿司など、
料理素材としても幅広く使えるとの事~
早速、いただいてみましたヨ~
カットするとこんな感じ~
う~~~ん!!
とっても、おいしい~
食感もいいし・・・
自然のお味が、いきている感じ~
ポリポリ、ポリポリ・・・
いくらでも食べられちゃいそう・・・
そのまま食べても、もちろん美味しいのですが・・・
お豆腐の上に、のせて、ちょっとアレンジ~
刻んだ『きゅうり諸味漬』、
長ねぎのみじん切り、ゴマ油、お醤油少々を和えたものを、のせてみました~
食感もいいし・・・
やっぱり、美味しい~
お豆腐の淡白なお味に、よくあいました。
チャーハンにも、入れてみましたヨ~
やっぱり、美味しい~
チャーハンも、オススメだわぁ~
海の精さんの商品を、今まで何度もご紹介してきましたが、
(以前ご紹介した『福神漬』の記事はコチラ→)
この『きゅうり諸味漬』もオススメですヨ~
まだまだ、いろいろな料理に活用できそう・・・
よかったら、皆さんも、お試しくださいね!
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たーぶー 2015-11-11 17:38:20 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。