海の精の味噌の特徴は!
1.原料は国産品のみ
原料は、農薬を使わないで育てられた国産の大豆、米、大麦、
それと「伝統海塩 海の精」だけです。
それ以外のものは一切使っていません。
生産者の顔が見え安心していただける材料だけを使っています。
2.伝統製法で発酵熟成
昔ながらの伝統製法で1年以上熟成させています。
ゆっくりじっくりと発酵させることで、
大豆の旨味と風味が引き出されます。
3.火入れをしていない生タイプ
火入れをしていない生の味噌です。
乳酸菌や酵母がそのまま生きています。
★海の精 味噌3種 各100gサンプル モニター募集20名様
L 2012-04-03 00:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。