★海の精　味噌３種　各100ｇサンプル　モニター募集20名様

姫きゅうりと3種のお味噌




姫きゅうり。
小ぶりで柔らかくて、みずみずしくて( ´艸｀)


シャキッとそのままシンプルに頂くのが好き。
お味噌をつけてね♪










いつもお世話になっている海の精
さんより。
こだわりのお味噌3種を味比べヾ(＠^▽^＠)ﾉ


米味噌・麦味噌・豆味噌




.原料は国産品のみ。
農薬を使わないで育てられた国産の大豆、米、大麦、
それに「伝統海塩 海の精」だけ。
それ以外のものは一切使っていないこだわり。


昔ながらの伝統製法で１年以上熟成。
ゆっくりじっくりと発酵させることで、大豆の旨味と風味が引き出されます。


そして、火入れをしていない生の味噌であること。
乳酸菌や酵母がそのまま生きているんです。


海の精さんは、安全安心にこだわって
国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った
味噌、醤油、梅干、漬物や塩の化粧品などの販売をしているSHOP。


ここのお塩が大好きで、料理に欠かすことが出来ません(*^▽^*)










こだわりのお味噌をそのままシンプルに。
これが1番('-^*)/










麦みそ
大麦と大豆の味噌。
麦麹の独特な風味と豊かな旨みが生きた田舎味噌で
いろんな料理に使えます。
１～２年熟成のもの。












豆みそ
大豆だけの味噌。
豆麹ならではの重厚で独特な旨みが特徴です。



身体を温める働きが強く、秋から冬は特にオススメとのこと。

２～３年熟成のもの。












米みそ
もっとも一般的な米と大豆の味噌。
栄養分を損なわないよう、未精白米を使用。
甘み豊かで、春から夏向き。
１～２年熟成のもの。


こうして食べ比べてみると
それぞれの風味の良さが本当によく分かります。


やっぱり初夏の季節。
今は米味噌の風味が心地良いな～と感じました。


もちろん、他のお味噌もどれも美味しい(*^o^*)


素材の味をそのまま楽しむのは、
本当に贅沢で幸せなことですよね('-^*)/



























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rosemint 　 2012-05-17 00:10:00 提供：海の精ショップ