海の精さんの 『豆味噌』 『玄米味噌』 『麦味噌』 のご紹介です。
海の精さんは、昔ながらの製法で30年間も塩を作り続けているんですヨ。
(前回ご紹介した商品はこちら→)
安全安心にこだわった食品を作られているんです。
その海の精さんのお味噌の特徴は・・・
原料は、農薬を使わないで育てられた国産の大豆、米、大麦、
それと「伝統海塩 海の精」だけなんです。
また、火入れをしていない生の味噌なので、乳酸菌や酵母がそのまま生きているんですヨ。
早速試してみましたヨ
まずは、食べた事がない、『豆味噌』
<なめこと豆腐の味噌汁>
<豚肉のネギ巻き>
(仕上げに味噌を酒、みりんで溶いたものをからめました。七味をかけて出来上がり)
色が濃いので、味も濃厚なのかと思ったら、意外にサッパリ!!
ちょっと渋みがある感じかなぁ・・・?
次に、『玄米味噌』
<いろいろな野菜の味噌汁>
<キャベツと厚揚げの炒め物>
(ごま油で炒め、仕上げに味噌を酒、みりんで溶いたものをからめました。)
少し甘みがあるかなぁ・・・
とっても使いやすいお味噌です。
最後は、『麦味噌』
普段、『麦味噌』が好きでよく食べているので、もちろんこのお味噌も気に入りました。
<豚肉と豆腐の野菜蒸し>
(仕上げに、味噌を酒、みりんでといたものをかけました)
<酢味噌あえ>
ちょっと変わった、酢味噌あえを作ってみました。
(ゆでたキャベツとカニカマにかけました)
<肉味噌>
今回、3種類のお味噌を試せる事ができて、感激~
どれも、とても美味しかったです。
オススメですヨ
よかったら、皆さんも、お試しくださいね!
海の精ショップファンサイト参加中
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たーぶー 2012-05-14 19:18:31 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。