我が家 週末朝食は パン食
子どもが 二人とも 高校生になって 出費が増えましたし
消費税が8%になりましたし
私の自分時間が増えましたし
週末朝食用のパンくらい 自分で作ってみようか・・・・・
と 5月2日から
金曜日は 『パン作りday』
先週 23日(金)は
ミニサイズのウインナーパンと
先日 シナモンロールを作った要領で
マスタードベーコンロール 作製
10分のベンチtimeで
ちょっと 膨らみますね
小さい生地で
ウインナーパン。
大きい生地で
マスタードベーコンロール。
作製途中写真 なし
ウインナーパンのほうの生地は
粘土遊びで 蛇を作る要領で 細いひも状にし、
ウインナーに 巻きつけ。
マスタードベーコンロールは
生地を 四角に伸ばし、
全体にマスタードを塗り、
その上にベーコンを敷き、
ロールケーキの要領で 巻き巻き
巻き終わりを しっかり閉じたら、包丁で カット。
2次発酵終了後
今日も いい感じで 膨らみました
卵黄を 塗って、ベーコンロールの方には
マヨネーズも かけました。
焼き上がり
書き忘れていましたが、今回のパン生地の塩は
モニター中の 海の精さんの『なんでもソルト』 使用
和洋中 10種の スパイスが入っているので、
生地から そのスパイスの よい風味が 漂ってきます
週末 朝食time中・・・・・
今回も フワフワ おいしく 仕上がりました
ウインナーと ベーコンを 大量消費?した
贅沢な 週でした・・・・・
ダレン・シャン 2014-05-27 10:38:30 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
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