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ある日のうちごはん(アジの梅シソ巻)

ある日の夕食



梅干しは大好きなのですが、梅をつぶすのが面倒。そんなときに簡単に調理できるチューブは本当に便利です。この日はアジが安かったため、アジを梅干しと大葉で巻いてみました。アジの骨を取るのが面倒ですが、やはりとっておきたいところです。アジの上に、大葉と梅チューブをつけて、くるくる巻いて焼きます。



♥アジの梅シソ巻

♥鶏肉と根菜類の炒め物

♥サツマイモのきんぴら

♥ちくわの大葉あえ

♥コールスローサラダアジは梅の酸味と、大葉のさっぱりした味でお酒が進むお料理となりました。骨を取るのが少し面倒ですが、これはおつまみにぴったりでした。

鶏肉と根菜類を炒めて、大戸屋風の炒め物にしました。これもお酢を最後にいれたので、さっぱりしていました。

意外とおいしかったのが、サツマイモのきんぴら。甘すぎずちょっとラー油を入れることでピリ辛になり、こちらもお酒のおつまみになりました。



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codomo   2018-10-03 06:31:05 提供:海の精ショップ

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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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