料理を作って投稿してね★伝統海塩　海の精　あらしお　モニター募集　40名様

　キャロブパウダーや全粒粉の購入時に一緒に買ったアルチェネロ 全粒粉デュラムセモリナ・パスタ。まぁ米に対する玄米みたいな位置づけですね。レビューは低かったのですがどうしても食べてみたくて…全粒粉パンとか好みがはっきり分かれる商品だと思いますが、私は大好きなんです。ちなみに私が購入したお店では５００ｇで340円程度。とびきり安くもないけど高くはありません。んで、パスタに凝ったらこっちにも凝らなきゃね。塩！！！　元来たっぷり使う方じゃないけれど犬のご飯手作りしだしてからは本当に人間用の味付けも薄めになってきました。少しの量で良いものを、というのを実感しております。。。海の精　さんのお塩アラカルト(｡・∀・｡) 　こちらのあらじおは良く使わせていただいておりますがハーブソルトやペッパーソルトは初めて！いいお塩はほんのり甘いんですよね。一度使うと一般のものにはランクを落とせず…ｆ(＾_＾；) まぁお塩なんかはそうさいさい大量に買うものでもないし、人体の中身のほとんどは水と塩だと思うと、少しでも丁寧なものを取り入れたいとか思ったりする昨今…ただ塩辛いだけでなく、甘みや苦みなど塩本来の複雑な味があり、素材の旨みを引き出す伝統海塩で作られており自然豊かな伊豆大島近海の、黒潮の運ぶ清麗な海水100％が原料とのこと。楽しみですねぇ…♪♪♪最近は塩料理と言うのが結構注目されているらしくて「レモン塩風味」とか「塩でいただく◎◎」みたいなメニュー良く見かけますね。塩豆腐に定番塩焼き、あと塩釜料理なんかも良くレシピサイトで見ます。塩釜は塩が大量に必要なのでなかなか家ではチャレンジ出来ないわ~。ダッジオーブンとかで野外でやると、後の始末楽なのかも？どうですかシュテンドウジ氏？次のダッジメニューに！？こないだmikanさんが作ってらした塩麹のお料理がとても魅力的だったので、米麹買ってきたら是非挑戦してみようかな＾＾パスタソースはアサリと海老のペスカトーレ風ソースを作ろうとハーブソルトを使う事にしました。お塩を舐めてみて、ハーブの具合がトマトにも合いそうだったのでカットトマトも入れたからペスカトーレ「風」ね。トマトソースとの中間くらい…旨みはオリーブオイルにニンニクと玉ねぎを香り付けしたら、海老とアサリそしてそれぞれの野菜からしっかり出ますので、人間が手を加えるとしたらそれこそ塩分くらい。仕上げにレモンを絞って、出来上がり。全粒粉のパスタは確かに癖は普通のパスタに比べややあります（舌触りがザラっとする感じ）が、私はむしろこっちの方がおいしく映えるパスタソースとかあるだろうなぁと思いましたよ。チリコンカンソースとか作ったら全粒粉パスタ合いそう。塩できゅっと締まった味が旦那様にも受けました☆シンプルな味が好きな旦那様は色々とソースが入っているよりも塩で純粋に素材の味を引き立てるほうが好み。焼き塩でおむすびとか作ったら、喜ぶかも？ペッパーソルトでポークソテーなんかも甘みが出て美味しいかもなぁ。おうちご飯はシンプル・イズ・ベストだぜぇ☆(｡・∀・｡)

ミホッチ☆ 　 2012-02-07 20:00:26 提供：海の精ショップ