以前「海の精 やきしお」をゆで卵にかけたら非常においしく、おまけで付いてきた「海の精あらしお」をお吸物に使ったらこちらも美味でしたので、今回は「海の精 あらしお」メインで入手しました
「海の精 やきしお」はサラサラしていましたが、こちらの「海の精 あらしお」はしっとりしています
今回は、牡蠣のみぞれ椀にあらしおを投入してみました
せっかくなのでいつもより醤油の配分を少なめにして、あらしおを多めに使ってみました
やっぱりこのお塩、旨みがあります
お塩で随分違いますね
寒い日が続いていますので、ぬくぬくのお部屋でいただくと幸せです
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はむ 2012-02-16 09:07:40 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日