料理を作って投稿してね★伝統海塩　海の精　あらしお　モニター募集　40名様

海の精ショップさんの


『海の精　あらしお』を使って、


いろいろと料理してみました








『海の精　あらしお』は、伊豆大島で、


３０年来コツコツとこだわりの塩づくり


をしてきていたそうなんです。


海水１００％だけを原料に、太陽・


風・火の力を用いた伝統的な製法


でつくられていて、

天日と平釜の日本伝統海塩なんです！


その『海の精　あらしお』を使って、


４品作ってみました。




きゅうりのナムル風








（材料）
・きゅうり　１本
・あらじお　大さじ１
・ゴマ油　小さじ１
・しょうゆ　少々
・白ゴマ　適量


（作り方）
①きゅうりを『海の精　あらしお』で
　板刷りして、水で洗い流す。


②きゅうりの両側に菜箸を置いて、
　２ｍｍごとに切り込みを入れて、
　菜箸をはずして２ｃｍ幅に切る。


③ジッパーつき袋に、ゴマ油・しょうゆ・
　白ゴマ・きゅうりを入れて、もみもみして
　冷蔵庫で冷やして出来上がり。


『海の精　あらしお』で板刷りすると、
　きゅうりが緑がとても鮮やかになって、
　甘みも増しました。




人参のサラダ








（材料）
・人参　中１本
・レモン汁　大さじ２
・はちみつ　大さじ１
・『海の精　あらしお』　ひとつまみ
・黒こしょう　少々
・グレープシードオイル　大さじ１


（作り方）
①人参の皮をむいて、ピーラーで
　薄くそいで、耐熱皿に入れて、
　ラップをして、６００Ｗで１分チンする。


②人参以外の材料をボールに入れて、
　混ぜて置く。


③人参の水気を軽く絞って、ボールに
　入れて混ぜて、冷蔵庫で冷やしで
　出来上がり。


食べるときに、くるみを刻んで、
　振りかけると歯ごたえが楽しめますよ。
　『海の精　あらしお』を使うと、人参の
　甘みがとても感じられて、美味しく
　できました。




かぶの甘酢漬け








（材料）
・かぶ　５個
・砂糖　大さじ２半
・『海の精　あらしお』　小さじ２
・お酢　大さじ２半
・みりん　小さじ２
・だし昆布　少量


（作り方）
①かぶの皮を厚めにむき、２当分して
　５ｍｍ厚さに切る。


②ジッパーつき袋に、株以外の材料を
　入れて、そこへかぶを入れて、モミモミ
　して、砂糖と塩が溶けたら、冷蔵庫へ
　入れて、時々上下を返して、味を
　なじませて、２日目から食べられます。

　『海の精　あらしお』で作ると、かぶの
　　甘みがよく出て美味しかったです。
　　大根でもできますの、その場合は、
　　３日間くらいしてから食べられます。




スーチカー








（材料）
・豚バラブロック肉　４００ｇ位
・『海の精　あらしお』　２０ｇ位
・しょうがスライス　数枚


（作り方）
①豚バラブロック肉に、『海の精　あらしお』
　を全体によくすりこむ。


②それを、ラップでつつみ、ジッパーつき袋に
　入れて空気を抜いて、冷蔵庫で保存する。


③１～２日間置いてから、塩を水で洗い流す。


④鍋で水から肉としょうがを入れて、
　４０～４５分強火でゆでる。


⑤さめたら、タッパーに肉とゆで汁を入れて、
　冷蔵庫で保存して、いろいろな料理に使います。

チャーハンや野菜炒めに使ったり、スライスして、
　水気を拭き取り、フライパンで油をしかずに焼いて、
　みじん切りにしたねぎとレモン汁をかけても
　美味しいですよ！




『海の精　あらしお』をつかって,いろいろと


お料理して見ました。

『海の精　あらしお』を使うと、お野菜の甘みが

アップしたり、コクがでたり、うまみがアップしました。

それから、お肉焼いたものや天ぷらをつけて

食べても、それだけで美味しくいただけました。

『海の精　あらしお』のパワーで、美味しい

お料理が、簡単に作れますよ♪



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雪うさぎ 　 2012-02-23 13:45:25 提供：海の精ショップ