おはようございます
先日、『海の精 あらしお』が届きました。
元々我が家でもあらしおを使っているので、伊豆大島産の海の精あらしおがどのような味なのか気になっていたんです 今回はハーブソルトもセットになっていました。
説明書にはあらしおの一番おいしい食べ方がおにぎりと書かれていたので、お昼ごはんにおにぎりを作って食べてみました。
Menu
・あらしおおにぎり
・チキンのハーブソルト焼き
・サラダ
・お味噌汁
おにぎりにするとお塩の味がしっかりとわかりますよね
普段使っているあらしおよりもはるかに粒子が細かかったのが一目でわかりました。だから、舌触りがザラザラしないんです。
あらしおの味はしょっぱさの中にも甘みがあり、おにぎりがとてもおいしかったです
こちらはチキンを焼いてからハーブソルトをサッとかけて炒めたものです
ハーブソルトも必ずストックしてる調味料です。
ハーブソルトがあれば、お肉にふりかけて焼くだけでメインディッシュになるから便利ですよね
袋を開けた途端、新鮮だからハーブの香りが漂ってきました。
こちらも普段使っているハーブソルトと比べるとハーブもお塩も粒子が細かくて、お肉にしっかりと絡み合っていました。だから、少量のハーブソルトでしっかりと味がついておいしかったです
この伊豆大島産の海の精あらしおを使って、調味料と言えども風味が全く違うんだなぁと発見しました。
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かな 2012-04-03 10:08:06 提供:海の精ショップ
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海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
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