ようやく桜の便りがちらほらと
でも体感的にはまだまだな感じがします
昨日も今日も2月並の寒さだそうです
関西地区の桜の便りを楽しみに待ちつつ、一足お先に春を頂戴いたします
さくら湯
これ、お茶事の汲み出しに使いたい!!
と思いました(お茶事する予定はしばらくないですが)
こういうのは「汲み出し」としてはダメなのかなぁ
器はこちら
やはりこういう楽しみ方は小さな器のほうが合いますね
中に入っている桜はこちらの商品
とっても簡単 INするだけ
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私は小さい器を使ったので、そのままだとしょっぱいと思って、お水でサッと表面の塩を落としています
お塩でかなり小さくなってしまっている桜ですが、お湯にいれると、ふわっーと咲きます!!
想像以上に綺麗に戻るので驚きます
その咲く様子を見るのもまた楽しいです
もちろん桜が主役ですが、使われているお塩がとても美味しいお塩なんですよ
ショップでは桜ごはんが紹介されていますが、パスタにも使えそうですね
私も桜ごはんにしてみました
私の情報源
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はむ 2012-03-26 13:01:43 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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