「海の精」さんから「桜の花塩漬け」
春らしさ満点の、春だからこそのアイテム
とても丁寧に加工された色鮮やかな桜の塩漬けって
なかなかお目にかかれません
八重桜を伝統海塩海の精で漬けたものになります
お花見らしいお花見もできなかったし嬉しいな
ほんとに桜だー
キレイ
しっかり塩漬けされてるおかげで鮮やかさがキープされてます
【桜湯】
お湯を注ぐと繊細な花びら1枚1枚がふわ~~っと開いていき
まるで開花を見ているよう
淡いサクラピンクが儚げ・・・
ほどよい塩味がいい味出してました
【桜の混ぜご飯】
一緒に炊く or 炊いたご飯に混ぜ込む 方法がある中、
色あせのしなさそうな「混ぜ込み」にしてみました
正解でした
熱々ご飯に混ぜ込んでも全く変色はありません
塩が全体に行き渡るとお米がツヤツヤモチモチに食感まで変わり
止まらないおいしさでした (ノ)’∀`(ヾ)
桜もちみたい
桜そのものを感じたい場合はそのままで、
塩味を均一にしたい場合は細かく刻んでから混ぜ込むと◎
こうやって春を楽しむ方法もあるよって話でした^^
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すみれ 2018-04-10 15:13:59 提供:海の精ショップ
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海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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~11月28日