スーパーフード と言われる
『カカオニブ』
カカオニブとは・・
カカオ豆(カカオビーンズ)の
胚乳部分(ニブ)のことで
カカオの殻を取り除いて砕き
フレーク状にしたもの だそうです。
カカオ100%なので
アンチエイジング効果などが期待される
『新たなスーパーフード 』
カカオはチョコレートの原料だから
てっきり 甘いモノだと・・
香りは チョコ なのに
カカオニブ
食べてみたら
苦い のねっ
そんな
スーパーフード 『カカオニブ
こちらを使って
レッツクッキング
『カカオニブ 』スコーン
材料 4人分
・カカオニブ 大さじ1
・ホットケーキミックス粉 200g
・生クリーム 100g
・ナッツ 大さじ2
・はちみつ 大さじ3
作り方
① カカオニブ と ナッツ を 袋に入れ
麺棒で細かく砕く
②ホットケーキミックス粉と生クリーム
はちみつ・①を混ぜ合わせる
③ 生地をひとまとめにして
ラップで包み冷蔵庫で1時間程冷やす
④ 冷やした生地を1.5センチくらいの厚さに伸ばし 16等分にする
⑤カットした生地を
クッキングシートに並べ
余熱180度のオーブンで18分焼きます。
※焼き時間はだいたいの目安にしてね
⑥ 生地に火が通ったら完成です
カカオニブ の 苦味 が
思ったより なくなって
とっても 食べやすい スコーンに
ザクザクっとした
カカオニブ と ナッツ の食感 と
ハチミツの甘さが
とっても美味しいかったよ
おやつに いかがでしょうか
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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