海の精さんの「しば漬け 150g」をお試ししてみました(*^_^*)
普通、しば漬けというと赤いイメージですが、海の精さんのしば漬けは緑色!!
国内の契約農家で栽培した夏野菜(きゅうり、なす、しょうが、みょうが、しそ)を、
伝統海塩「海の精」で下漬けし、「海の精 野生梅酢」、「海の精 生しぼり醤油」、
純米みりん、しいたけ出汁でつくった調味液に漬けて作ったこだわりの逸品。
野菜の切り方が大きいので、食べごたえがあり、食感が良いです。
塩味が若干濃いめですが、旨味もあり、爽やかな酸味がおいしい☆
炊き立てご飯に乗せたら、ご飯が何杯でも食べられちゃいそう!!
刻んで、ゴマと一緒に混ぜ込んでも美味しかったです。
カリカリ食感がたまりません炒飯にしても美味しいかも!
おススメは刻んだものを納豆に混ぜること
納豆としば漬けがこれほど合うとは・・・新たな発見です^^
からしを多めに入れるのがおすすめです。お酒にも合います
あとは、海の精さんの書籍「おいしい!漬物料理術」から、しば漬けと玉ねぎのチヂミを作ってみました。
しば漬けは千切りにしてちょっと多めに入れました。
ごま油としょうゆを混ぜたたれを刷毛で塗って完成です☆
香ばしい香りがたまりません!!
新玉ねぎも甘いし、しば漬けもいい仕事をしていて、一人でペロッと1枚食べてしまいました
簡単だったのでまた作ろうと思います
海の精さんのしば漬けは、素材の味が生きていて美味しかったです^^
機会があったらリピしてみたいです。
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petapan_cafe 2015-03-19 23:29:49 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
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