1年くらい前から気になっていた『塩麹』
テレビやスーパーで見かけることも多くなりました
普段から塩や食材にはこだわりがあって
なかなか市販の『塩麹』には手が伸びませんでした・・・
(色んな調味料が入っていたり、原材料があまり信用できなかったり・・・)
そんなとき見つけたのが「海の精 有機塩麹」
秋田産有機玄米、海の精を原料に、熟成発酵させた万能調味料
玄米と天然塩で作られているので安心です
発酵食品なので体にもいいし、旨味もUP
普通の塩と同じように味付けに使ってなのも
お手軽でいいですね♪
ぜひ、新たなレシピを考えてしたい思います
★海の精 有機塩麹★
ちょい 2011-12-15 12:05:01 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。