料理を作って投稿お願いします　★海の精　有機塩麹　モニター募集　20名様

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　　　　　ずっと、気になっていた
　　　　　話題の”塩麹”を
　　　　　試してみましたよ
　　　　　レポ記事、スタートです
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　「海の精　有機塩麹」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　170ｇ




【商品の特長】

★　秋田産有機玄米「海の精」を原料に
　　米麹と塩と水を熟成発酵させた万能調味料です!

★　チューブタイプで使いやすい！

★　発酵食品なので、体にも良く旨みもUP！
　　アレンジも沢山！

★　賞味期限は１年と長いです！（開封後は冷蔵保存）



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こちらの「海の精」さんは、本当に『塩』にこだわって
商品開発・販売をされています
（→塩へのこだわり
）
その他の商品も、農薬や化学肥料などを使わない
安心安全なものばかりヾ(＠^▽^＠)ﾉ

家族の食をまかされているマム達にとって、
体が喜ぶもの＆安心安全なものを
家族に食べさせたい！というのは、常日頃からの思いです

そんな思いをしっかりくんでくれているコチラの『塩麹』↓

ウィ●ーインゼ●ーとかと同じくらいの大きさで
チューブタイプなので、使いやすく
途中で開閉OKなのも嬉しいです！

このくらいの量ですと、塩麹初心者の方も
トライしやすいと思います






まずは、牛肉に塩麹をもみもみ～して、冷蔵庫へIN




次は、大根をもみもみ～して、冷蔵庫にIN




そう！
マムは、もみもみしかしてません！
ほかの調味料も使ってません！
ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノブッヒーン


なのに、どちらもすっごく美味しくできちゃった

塩麹自体をそのままなめても、とっても美味しかったなぁ♪
大根のお漬物は　自然な麹の甘さが後引く味でした！
べったら漬けとかが好きな方はお砂糖を足して、漬けてもいいかも♪




お肉は、塩コショウもなしで
そのまま焼きました

麹の酵素のおかげで、とってもお肉がやわらかくって
包丁でお肉をたたかなくっても　チビたちもパクパク食べちゃうくらい
やわらかくなってましたよ！
こちらも　塩麹の自然な甘さがほんのりして美味！






●麹菌の酵素が、食材のデンプンやたんぱく質を分解して
　食材を柔らかくしてくれたり、糖やアミノ酸やグルタミン酸なども
　作り出して、食材に甘味や旨みを加えてくれる♪

●塩麹には乳酸菌や酵母などの微生物の働きも加わり、ビタミンも豊富！
　整腸作用、体質改善、美肌、老化防止、など
　様々な効果が期待されています！　
　
　だって、江戸時代には塩麹は
　栄養ドリンクとして飲まれていたそうですよ

話題の塩麹、マムも大注目の調味料です！

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マム 　 2011-12-29 01:54:24 提供：海の精ショップ