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海の精ショップさんの塩麹をお試しさせていただきました 私は塩麹は今回、はじめて使わせていただきました 塩麹とは、米麹と塩と水をまぜて熟成発酵させた万能調味料です 秋田産の有機玄米と海の精を原料に作ったそうです 色々な料理に塩の代わりとして使うことが出来るそうです あと塩麹といっしょに届い… 2012/01/20
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。
~11月28日