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料理を作って投稿お願いします ★海の精 有機塩麹 モニター募集 10名様

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海の精 有機塩麹を使ってみました♪

毎日暑いです。
いかにして、キッチンに立つ時間を短縮するか考えながら毎日過ごしています。

昨晩のご飯は、グリルで一気に仕上げる晩御飯にしました。
塩麹を魚と野菜になすりつけ、グリルの焼き網にのっけてスイッチオン。
あとは夕刊を読んでしばし休憩

10分後には、一皿完成~♪の楽ちんごはん。






使ったのは、海の精の有機塩麹です。





秋田産有機玄米、海の精を原料に、熟成発酵させた万能調味料です。

発酵食品なので体にもいいし、とにかく旨味がすごい!

脂ののった生鮭につかったら、鮭の旨みをグレードアップ~♪
それから、エリンギと甘唐辛子にも使ってみました。
エリンギはぷりぷりしこしこ、きのこの旨みもばっちり。
いつもは塩を振るだけの甘唐辛子も、やさしい甘さになっていました。

塩麹、しかも有機塩麹は貴重ですね。
チューブタイプなので、使いやすい点もいいなぁ。





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るいとも   2012-07-26 07:57:36 提供:海の精ショップ

企業紹介

海の精ショップ

伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。

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