料理を作って投稿お願いします　★海の精　有機塩麹　モニター募集　10名様

塩麹の人気ぶり、衰えないねぇ～


ず～っと気になっていたものの、塩麹人気に完全に乗り遅れて・・・


でもでも、そんな私にも塩麹をお試しするチャンスが到来




海の精　有機塩麹170g







いやぁ～、一時は自分で塩麹作ろうかなって思ったくらいだからねぇ～


夏野菜が美味しい時期だし、


前に黄金伝説の一ヶ月一万円生活で


サバンナの高橋が作ってた野菜をたっぷり使った塩麹レシピが、


とってもヘルシーで美味しそうだったから、まねっこしたいなぁ




な～んて言ったものの、野菜少な目の塩麹×豚肉×長ネギ







ビニール袋に豚肉と長ネギ、塩麹を入れて、もみもみ


柔らかく、そして美味しくなっておくれ～と願いを込めつつ




塩麹がよく馴染むように、しばし冷蔵庫で休憩させて・・・







ごま油で炒めて、ごはんの上にonして、青紫蘇パラリ







超簡単塩麹豚丼の完成


パクリと一口・・・塩麹効果、出てるねぇ～


豚肉柔らかいし、塩気も尖ってないマイルドないいお味


あとねぇ、後のせの青紫蘇が爽やかさを出してて、


うまみはしっかりあるんだけど、


さっぱり食べられちゃう一品になったよ




さてと、塩麹を使った主食メニューはとりあえずクリア


今度こそは夏野菜をたっぷり使って・・・




あれっなぜか焼きうどんに塩麹登場また主食系ですけど・・・







油を引いたフライパンにみじん切りの生姜とシーフードミックスを入れ、


軽く火が通ったところで茹でうどんと長ネギを投入


味付けは茹でうどん2玉で塩麹大さじ2くらい、


あとは酒とめんつゆを適量回しかけて、最後に好みでコショウを




は～いっ、できあがり







こちらもとっても簡単＆スピーディー


塩麹海鮮焼きうどんで～す




ちなみに焼きうどんの他は・・・







生鮭のアラが安かったから、鮭のアラ汁と瓜の漬け物、トマト


キンキンに冷えたビールもいただきましたよ～ん


塩麹とめんつゆで味付けした焼きうどんはねぇ、シンプルな美味しさ


欲を言えば、すだちを軽く絞ってかけて食べたら、


もっと美味しかったはず


リベンジだなぁ




今回、豚肉やシーフードミックスを合わせ塩麹を使ってみたけど、


確かにうまみがグッとアップしたような気がしたな


あと、塩気が優しいのが良かったぁ


尖ってなくて、マイルドなのよぉ～


まだ少～し残ってる塩麹で、


今度は大好きなゴーヤチャンプルーを作ってみたいな










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ぽー 　 2012-08-18 02:55:12 提供：海の精ショップ