ひな祭りのちらし寿司にいかが？★海の精　しょうが紅梅漬　モニター募集　20名様

ダイエットにも冷え性にも、ともに効くのは代謝を上げることです。代謝アップの一つの方法として、しょうがで体を温めることもかなり有効です。というわけで、今週はすべての料理に生姜を使うことに決めました。幸いにも「海の精 しょうが紅梅漬（こうばいづけ）」を送っていただいたことだしね！この「紅梅漬」の特徴は、★国産のしょうがを「海の精 紅玉梅酢（べにたまうめず・・・梅干を作るときに青梅から出てくる梅のエキス）」だけで漬けていること。★国産有機の青梅と「海の精あらしお」、国産有機の赤シソだけで作った梅干しの梅酢で、シソを通常の倍量入れているため、とて鮮やかな紅色をしていること。★保存料、添加物いっさいなし。という点です。拡大してみました。まず、何の料理にアレンジするかは味見をしてみてから。食べてみた。すっっぱくてうま～！普通の紅ショウガと違って、梅干の梅酢の味、しっかり出ています。これは、家族に大人気の【梅風味　桶寿司】いってみるしかないね！そして、じゃあじゃじゃーーーん。作りました。【梅風味　マグロの桶寿司】材料：マグロかカツオ好きなだけ、★紅梅漬６枚千切り、生姜千切り、水で戻したニンニクチップ少々、青葉１０枚千切り、ミョウガ２本小口切り、ネギ小口切り、キュウリ１本小口切り、★しょうゆ大２、★みりん大２、★酒大２、酢飯、白ごま作り方：１、★をボウルに混ぜてマグロを漬け込む。２、千切り、小口切りした各材料を飾り用に少量残し、すべて酢飯に混ぜ込む。白ごまも入れる。３、漬け込んだ１を酢飯の一番上に乗せ、さらに飾り用のミョウガ、キュウリ、ネギ、生姜、ニンニクチップ、青葉をパラパラと散らして出来上がり。桶寿司は、自分で好きなだけよそって食べてーって感じで、サーバー側としては楽です。今回の梅風味のしょうがを使ったことで、梅の香りがすごく鼻に抜けて、めちゃ美味しかったです。とにかく食が進む進む！梅干をちぎって混ぜるとちょっとすっぱ過ぎてしまいますが、この紅梅漬は強すぎず弱すぎずといったところで、控えめな執事のようにしっかり仕事をこなしてくれます。しょうが紅梅漬はお寿司に使ってもまだたっぷりあるので、やきそばにつけたりお好み焼きに入れてみたりとしょうが三昧楽しみたいと思います。海の精ショップファンサイト参加中にほんブログ村

ゆうくんママ 　 2012-03-08 22:49:36 提供：海の精ショップ