先日おだしのモニターで作った
おそばのかえしです。
いつもそばつゆやめんつゆですませてしまいがちですが
簡単においしいおだしがとれればめんつゆも簡単
そんなわけで そばつゆ
材料と作り方
5~6人分
醤油 200cc
みりん 50cc
黒糖 40~50g(白糖や三温糖でも可)
みりんを火にかけて煮切り
砂糖を入れてとかしたら
お醤油を入れて煮る。
冷めたら冷蔵庫に入れて
数日から1週間ほど寝かすといい感じに。
このかえしを冷たいおだしで割って
冷やしたぬきにしました
手作りすると甘みなど加減できていいですよねぇー
お盆で来客も多い時期
ちょっとひと手間かけてかえしを作っておくと
家庭の味でおもてなしできちゃいます
昨日見たドラマ
警部補矢部謙三2 第5話
リミット 第5話
なるようになるさ。 第5話
Woman 第5話
スターマン この星の恋 第5話
警視庁捜査一課9係 第5話
名もなき毒 第6話
今クール見ている民法ドラマまとめ見しました。
「半沢直樹」がとっても好調のようなので
見た方が良かったのかなって
思ったりしてますが
番視聴率が良くても自分好みのドラマとは限らないですもんね
「家政婦のミタ」も何度か見てみたけれど
ごまめには面白さがまったくわからなかったし・・・
最近は録画してみる人も多いので
視聴率がリアルタイムのみというのは
時代にあってないような気が・・・。
好きなドラマほどゆっくり見たいので
ごまめの場合は録画してみることが多いです。
モニプラさんの気になるアイテム
海の精ショップ
さんの
新発売「海の精 炊き込みごはんの味」
米と野菜・きのこ・豆・海藻・豆腐製品などのお好きな具材に、本品を加えて、
炊飯器で炊くだけで、“おかずいらずの炊き込みごはん”が作れる炊込みごはんの素。
化学調味料・酵母エキス・砂糖などは使わずに、
伝統の自然な美味しさを作り出したそうです。
商品の詳細
http://www.uminosei.com/shohhin/shokuhin/takikomi.html
商品の購入
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gomame 2013-08-13 18:00:00 提供:海の精ショップ
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伊豆大島の塩メーカー海の精株式会社の通販部門「海の精ショップ」です。
海の精は昔ながらの製法で40年、塩を作り続けています。
海の精の塩は海水の成分をバランスよく含んでいて、ただ塩辛いだけではありません。甘みや旨味・苦味を含んだ塩は、より食材のおいしさを引き立ててくれます。
塩以外にも、国産の有機や農薬不使用栽培の原材料を使った、味噌、醤油、梅干、漬物や塩の歯みがきなどを製造しています。
通販部門の海の精ショップでは、それらの海の精ブランド商品を中心に、安全安心にこだわった商品を販売しています。